TFW Joensuu

Avokadoleipä

1 kpl leipää (näkkäriä, täysjyväruisleipää tai riisikakku) ½ avokado sormisuolaa sitruunamehua 1. Halkaise avokado ja leikkaa sitä ruusuke. 2. Nosta avokadoruusuke leivän päälle 3. Lisää päälle tilkka sitruunamehua ja sormisuolaa Tästä ei välipala enää paremmaksi muutu!

Details

TFW Joensuu

Melanzane alla parmigiana eli munakoiso-tomaattivuoka

2 kpl munakoisoa (500 g) 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulinkynttä (silputtuna) 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl tomaattipyreetä 400 g tomaattimurskaa (tai kokonaisia säilyketomaatteja) 1 tl oreganoa 3/4 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl parmesaanijuustoa (raastettuna) 375 g mozzarellajuustoa (3 palloa) 2 dl tuoretta basilikaa 1. Viipaloi munakoisot pitkittäin noin 1/2…

Details